News

Подводим итоги и вручаем Дипломы базового курса “Школы этикета для детей” от Nagorna agency и ресторана Красный Лобстер на красивом, вкусном и музыкальном празднике: Школа этикета. Выпускной бал! В присутствии пап и мам, в настоящих коктейльных платьях, за праздничными столами с очень вкусными блюдами, под мелодии венского вальса, исполненного музыкантом за белым роялем. Как переход из школы в колледж: один этап жизни завершается и начинается другой.

Специальное меню праздника будет составлено в том числе по рекомендациям детей. Ведь они за эти 8 занятий многое попробовали и узнали, стали чуточку старше, приобрели новые знания, навыки и новых друзей!

Рекомендованный дресс-код для взрослых и детей: коктейльные платья и костюмы (Coctail).

Финальное занятие базового курса “Школа этикета для детей” от Nagorna agency и ресторана Красный Лобстер Школа этикета. Урок 8. Фуршет и банкет будет очень информативным, вкусным и максимально приближенным к практике. Мы продолжим тему рыбы, улова из реки, вспомним чему учились на этих 8 занятиях и закрепим навыки за вкусным обедом от шеф-повара.
На 8-ом уроке мы будем изучать: 
Фуршет. Что и зачем
Правила поведения на фуршете
Что можно и нельзя есть руками на фуршете
Еда и напитки на фуршете. Все как у взрослых
Практика. Фуршет и вкусный обед от шеф-повара. Отработка полученных знаний и навыков
Рыба и улов из реки. Филетирование запеченной рыбы, поданной целиком

Мастер-класс.
Как правильно есть рыбу, раков, мидий, улиток
Столовые приборы для рыбы и различного улова из реки
Банкет. Особенности сервировки
Искусство развлечений: основные правила вечеринок дле детей и подростков
Искусство быть гостем и принимать гостей, что можно и нельзя дарить

Праздничный фуршет от ресторана “Красный лобстер”:
Канапе с грудинкой цыпленка и курагой
Канапе с испанским хамоном и зеленой спаржей
Канапе с малосольным шотландским лососем
Французский сыр-бри на шпажке, с виноградом
Волованы с икрой королевского лосося чавыча
Маринованные мидии в ложках
Клубника в черном и белом шоколаде
Дорадо, запеченная целиком, по-сицилийски (с картофельными чипсами и прованскими травами)

Мастер-класс по филетированию рыбы.

Десерт:
Баварская корзинка с вишней
Мокко (легендарный шоколадный десерт)

Рекомендованный дресс-код на занятии: одежда в бежевом цвете.

Персональный стиль и внешний вид. Тренды современного общества.
Изящные приветствия и представления
Ваш голос, техника речи, как расположить собеседника
Техника движений, осанка. Как правильно сидеть, встать, выйти из комнаты, приветствовать собеседника, правила поведения на лестнице.
Общение за столом. Основные правила и хорошие манеры.
Практика. Вкусный обед от шеф повара.
Встреча с приглашенным гостем – представителем Модельное Агентство TEFFI Одесса! Основы дефиле. Мастер-класс от приглашенного гостя.
Техно-этикет и социальные медиа. Телефоны и мультимедиа, поведение в социальных сетях
Искусство малой беседы и вежливое общение. Как грамотно войти и выйти из беседы

Вкусный обед от шеф-повара будет таким:
Салат из шпината с обжареной куриной печенью и броколи под соусом из французской горчицы
Куриный супчик с тартеллини
Бефстроганоф из телячьей вырезки с грибами и картофельным пюре
Булочка с зеленым маслом
Творожный кекс с клюквенным соусом
Ароматный английский чай

Рекомендованный дресс-код на занятии: одежда в голубом и цвете морской волны.

После перерыва на праздники продолжаем занятия и представляем 22-го апреля для детей “Школа этикета. Урок 6. Кухня Средиземноморья” от Nagorna agency и ресторана Красный Лобстер. На этом занятии мы расскажем о гастрономических традициях европейских стран Средиземноморья, закрепим знания по столовому этикету, познакомим с интересной гостьей, пригласим деток на вкусный обед от шеф-повара и приоткроем завесу тайны работы профессиональных моделей, проведем совместную фотосессию.

Основные темы занятия будут такими:
Средиземноморская кухня и столовый этикет
Гастрономические особенности стран Средиземноморья
Сходные черты и отличия
Традиции и образ жизни
Рыба
Морепродукты
Обед от шеф-повара с приглашенной гостьей. Гость занятия – профессиональная модель австралийского агентства “NovaStars models” (www.novastarsmodels.com) — Hanna Boiko
Здоровое питание по-средиземноморски
Красота и здоровье
Правильное питание и внешний вид
Фитнес-меню
Секреты фотопозирования от профессиональной модели.

Вкусный обед от шеф-повара:
Бульон из цесарки
Салат с рукколой, морепродуктами и пармезаном
Молочная телятина под вишневым соусом с овощами-гриль
Сабайон с фруктами

Рекомендованный дресс-код на занятии: одежда в пастельных тонах.

Встречайте занятие, которое дети так ждали! Школа этикета. Урок 5. Десерты и напитки от Nagorna agency и ресторана Красный ЛобстерРасскажем о самых известных в истории десертах, традициях застолья со сладостями, пригласим деток на вкусный обед от шеф-повара и будем учиться правильно кушать десерты (сладкого будет в меру, не волнуйтесь). Основные темы занятия будут такими:

Самые известные десерты в истории
Виды десертов
История мороженого
Культурные различия в потреблении десертов в разных странах
Столовый этикет в употреблении десертов
Практическое занятие. Используем ложечки или нож и вилку
Напитки
Мировые тренды в кондитерском искусстве.
Условное разделение на вредные и полезные десерты.
Сорбеты и фраппе
Столовый этикет в употреблении напитков

Меню занятия:
Основное блюдо от шеф-повара: грудка цыпленка в азиатском стиле, с овощами и нежнейшим картофельным пюре
Дегустация десертов:
Любимый “Сreme brulee” Амели
Легендарный “Шоколадный фондан”
Австралийский десерт “Павлова” со свежими ягодами
Яблочный штрудель
Мороженое собственного приготовления
Чаепитие по-английски